现场查获13条老虎斑鱼
日前，盐田区卫生监督所接到通知
，汕头市某地发生疑似食用老虎斑鱼中毒事件，而据当地卫生部门提供的信息显示，食用的老虎斑鱼就来自盐田区海鲜批发市场某海鲜店。卫生监督所立即启动应急处理机制，迅速与海鲜管理办公室取得联系，并赶赴现场控制了该店剩余老虎斑鱼13条，每条约7公斤，价值共约2万元。检查人员通过现场调查得知：该海鲜店从事香港进口海鲜产品转批发至国内市场的业务，该批老虎斑鱼从香港进口，共21条，当天转批发至汕头市8条，剩余13条未销售出去。卫生监督员从剩余的13条老虎斑鱼中现场随机采样3条，现场封存好样品后，送至深圳市疾病预防控制中心进行检验；其余的老虎斑鱼作了就地销毁处理。事件正在进一步调查中。
连日来，为了确保群众的身体健康，盐田区卫生监督所组织对辖区经营深海鱼的餐饮业的调查，共检查了10多间从事海鲜经营的酒楼，发现大多都在经营深海珊瑚鱼，不少经营者并不了解该类鱼的危害。检查人员在做好宣传的同时，要求经营者要掌握深海珊瑚鱼鉴别知识，不采购可疑鱼类，防止中毒发生。
专家提醒：少进食珊瑚鱼
据专家介绍，预防食用珊瑚鱼中毒的方法有：少进食珊瑚鱼，尤其是超过1公斤重的大海鱼；每次只吃少量珊瑚鱼，避免在一餐中全部菜色用同一条珊瑚鱼烹制；避免进食珊瑚鱼的头、鱼皮、内脏和卵，因这些部分含有较高分量的毒素；进食珊瑚鱼时不要喝酒或进食果仁，此类食物可加剧雪卡中毒的病况；如发现有任何雪卡中毒的症状，应立即就医治疗。
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雪卡毒素中毒是因进食了含有雪卡毒素的鱼类。常见的含雪卡毒素的珊瑚鱼类泛指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类，包括红斑、老虎斑、老鼠斑、西星斑、东星斑以及鲈鱼等。雪卡毒素对海鱼本身并无伤害，人们不能从鱼的味道、肉质、气味来辨别是否含雪卡毒素，目前也没有快捷的测试方法。此类毒素多积聚于鱼头、鱼皮、鱼内脏和鱼卵内，不会被高温分解，因此烹煮过程并不能除去毒素。中毒症状主要表现为呕吐、腹泻、四肢和口唇麻木、关节和肌肉疼痛。
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